Page 71 - 香港學校綠建指南

3. 學校綠建指南 - 3.2 物料及廢物
香港綠色建築議會 69
3.2.5 學校現場派飯 適用於新建學校及現有學校
優點
• 推廣現場派飯，以減輕堆填區的壓力及保護食物資源；以及
• 鼓勵教職員及學生改變行為習慣，遵從健康飲食原則，以減少浪費食物，
並避免使用即棄器皿及餐具。
考慮事項
a. 效益
• 學校可安裝必要的餐飲設備及傢具，並把部份校園改建成飯堂，實行現場
派飯。
b. 限制
• 提供飯堂及廚房的空間。
c. 解決方案
• 參加環境及自然保育基金其中一個資助計劃，以實行現場派飯，從而減少
廚餘及使用即棄飯盒；
• 環境及自然保育基金資助學校安裝必要的設備及進行改建工程；以及
• 參考資料(1)至(3)提供食物供應商、可再用餐盤、容器、餐具，以及獲環境
及自然保育基金資助的項目，例如廚房設備、洗滌設施，以及飯堂、廚房
及傢具的改建及安裝工程。
例子
香港特別行政區政府環境及自然保育基金(2012) 。學校現場派飯項目。上網日
期：2012年6月1日，檢自
http://www.ecf.gov.hk/en/approved/ompps.html